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1997

1997 Chateau Haut Bailly Pessac Léognan

Reconocido como uno de los vinos más elegantes del mundo, el personaje de Château Haut-Bailly es una serie de paradojas poco probables. Es tan complejo como equilibrado: deliberado y discreto, poderoso y suave, inmediato y atemporal. Cada cosecha es única y fiel a sí misma, al igual que cada una es consistente y fiel al carácter incuestionable de Haut-Bailly.

US$ 150.00 750ml

Agotado

Nombre del vino

Haut Bailly

Bodega

Cosecha

Tipo de vino

Varietal

, ,

Sub. Región

Pessac Léognan

Crianza

18 meses en barricas de roble.

Score

Informacion Adicional

WINEMAKER NOTES

El origen del prestigio de Haut-Bailly hoy puede parecer un recuerdo lejano, pero su esencia permanece. Con gentileza nos aseguramos de que se conserve, y con previsión lo llevamos al futuro.

Una propiedad de una sola pieza, este vino, cuya existencia se remonta al menos a principios del siglo XVI, disfruta de un interesante suelo, que combina arena y grava en un subsuelo de piedra fósil. Además la vinificación respetuosa de las tradiciones. La cosecha 97 cuenta con  un color sostenido como su bouquet, ya muy complejo (cereza, corazón y humo), son más que prometedores. Igual de rico y poderoso, pero no agresivo, gracias a sus taninos sedosos, el paladar va en la misma dirección y está de acuerdo con el final para anunciar una guarda satisfactoria.

 

CARACTERISTICAS

En el siglo XVII, la propiedad fue adquirida por dos banqueros parisinos, Firmin Le Bailly y Nicolas de Louvarde, ambos acreedores de los dueños anteriores. Fue el primero que dio su nombre al castillo. En 1872, Alcide Bellot des Minères compró el terreno, por consejo de Monseigneur Bonnet, el arzobispo de Burdeos, y construyó el castillo existente. La misma familia, hoy representada por Véronique Sanders, ha retenido el control de la propiedad, aunque fue comprada por un estadounidense, Robert Wilmers, en 1998.

CRÍTICAS

Un núcleo de granate moderado. La nariz está a un paso de los aromáticos de 1996, pero tiene cierta feminidad y pureza: cerezas negras, caja de lápices de tu escuela secundaria con solo un toque de pimiento que se fortalece con la aireación. También se desarrolla un toque de garriga después de 30 minutos. El paladar tiene una entrada flexible y atractiva que lo facilita a un medio sorprendentemente firme, una vez más, simplemente la acidez perfecta y una buena calidad picante que se desarrolla con la aireación. Un toque de pimienta blanca hacia el peso medio, un acabado ligero con cereza, un toque de arándano y especias.

 

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