2017

2017 Fattoria Le Pupille Saffredi IGT Toscana Rosso

Saffredi nace en 1987 del viñedo plantado alrededor de Magliano 7 años antes, por el mentor de Elisabetta, Fredi, y su querido amigo Giacomo Tachis. Fredi nunca pudo probar los frutos de su viña, ya que esta Elisabetta decidió dedicar este vino al abuelo de sus hijas. Después de su lanzamiento, Saffredi se convierte muy rápidamente en una leyenda de Maremma y de la Toscana, que todavía lo es al dia de hoy.

US$ 155.00 750ml

78 disponibles

SIX PACK - WOODEN CASE - 10.5%
Nombre del vino

Saffredi

Bodega

Cosecha

Tipo de vino

Varietal

, ,

Sub. Región

Maremma

Crianza

18 Meses el 80% del total en Barricas Nuevas de Roble Francés

Score

,

Informacion Adicional

NOTAS DE CATA

color rubí profundo con reflejos violáceos.

Muestra sabores pronunciados de frutas negras como la grosella negra y la cereza negra junto con aromas picantes de clavo, canela y regaliz.
En boca tiene una generosa textura aterciopelada con taninos redondos y un retorno de la fruta para un final largo y persistente.

Maridaje: Entradas importantes, como carnes rojas y de caza.

Tambien marida perfecto con Aves asadas con salsa de arandanos o con res de Cerdo con chutney de manzana.

CARACTERISTICAS

Saffredi 2017

IGT Toscana Rosso
Saffredi es el vino insignia de Fattoria Le Pupille y con la añada 2017, celebramos no solo su 30 ° aniversario, sino también la experiencia consolidada y la historia de la bodega como un jugador destacado en la elaboración de vinos italianos cualitativos. Este vino es el resultado de la intuición y la aspiración de Elisabetta, de hacer un gran vino en Maremma. Un deseo realizado con la preciosa ayuda de Giacomo Tachis. Saffredi es una dedicación especial a Fredi, quien inspiró la pasión de Elisabetta por el vino.

Blend: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot

Fecha de implantación: viñedo antiguo: 1985, viñedo nuevo: 2006

Densidad de implantación: 4000 vides / ha

Sistema de cultivo: cordón entrenado -viñedo viejo, guyot -viñedo nuevo

Vinificación: Cosecha el 1 de septiembre para el merlot, medio septiembre para cabernet sauvignon y petit verdot.
Temperatura de fermentación a 26 °C en recipientes de acero inoxidable, y maceración de 25 días.

CRÍTICAS

Wow, hay una frescura muy impresionante aquí que desafía el calor de esta cosecha. El Saffredi 2017 no parece un 2017 en absoluto. Ahora celebrando su 30 cumpleaños, Saffredi es 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 10% Petit Verdot. Gracias a la proximidad del viñedo al mar, dejando hojas en las vides y los fuertes cambios diurnos de la zona, la fruta pudo madurar de manera equilibrada a pesar del verano cálido y seco. El equipo de Fattoria le Pupille sabía que tendrían que estar listos para cosechar temprano y perder algunos de sus rendimientos, y lo hicieron. Al final, la producción bajó un 25%, pero el resultado es un vino fresco, espeso y rojo hermoso hecho con fruta madura y concentración oscura. Este es un gran esfuerzo de Fattoria le Pupille.
Monica Larner
Magníficas moras, chocolate negro, especias y café ligeramente tostado. Cuerpo completo. En capas y cremoso. Taninos encantadores y sedosos que se funden en el vino. Un hermoso rojo de la vendimia con clase y delicadeza a la profundidad de la fruta.
es_ESES

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