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Barone Ricasoli 1141
Francesco Ricasoli es propietario de una de las propiedades más históricas de Chianti Classico. Según el escritor norteamericano y experto en vino italiano, Burton Anderson (Best Italian Wines), «Ricasoli es la bodega más antigua del mundo»
Desde el siglo XII, Castello di Brolio se alza sobre los viñedos y olivares que rodean la ciudad medieval de Gaiole, Chianti, en el corazón de la Toscana. Un noble linaje de terratenientes feudales ha liderado la finca, incluido, en el siglo XVIII, dos veces primer ministro de Italia, Bettino Ricasoli, conocido localmente como Il Barone di Ferro. Su investigación lo llevó a plantar variedades de uva de Burdeos en las laderas de Brolio, así como a desarrollar en 1874, el estatuto de la denominación original Chianti Classico, basada en 80% de Sangiovese, Canaiolo y Colorino.
En este contexto, Francesco Ricasoli, el 32º Barone Ricasoli, es el propietario y CEO de una de las propiedades más históricas e importantes de Chianti Classico.
Después de la Segunda Guerra Mundial, Barone Ricasoli había vendido la marca, «Castello di Brolio», al gigante multinacional canadiense Seagram. Como terratenientes feudales, la familia continuó administrando la tierra, vendiendo la producción de vino a Seagram.
«La década del 60 fue un momento difícil para los terratenientes». Italia estaba experimentando una revolución industrial y los campesinos se mudaban a las ciudades. Por esta razón se le vendió a Seagram.
No fue hasta la década del 90, después de que Seagram se vendió a Hardy’s, y con el nuevo estímulo y el aumento de la calidad de los vinos toscanos, Ricasoli sintió que había llegado el momento de dar el paso y volver a comprar la marca familiar.
Francesco Ricasoli sin duda heredó muchas de las cualidades de su tatarabuelo. En 1990, preparado con un espíritu combativo y mucha determinación, decidió hacerse cargo de la gestión de las 1.200ha (hectáreas) de tierra de la familia. Fotógrafo profesional de profesión, estaba un poco intimidado por la enorme responsabilidad.
«Fue un desafío», admite Ricasoli, después de algunas duras batallas legales con los propietarios anteriores, finalmente logra la compra de la marca Barone Ricasoli en 1993″.
Cuando Ricasoli se hizo cargo, había dos conceptos fundamentales que puso en práctica. ‘El primero: ideas claras y concretas. El segundo: involucrar a un equipo de personas válidas «.
Su equipo era muy importante y estaba formado por Francesco Mazzei, un amigo cercano y propietario de la vecina propiedad de Chianti Classico, Fonterutoli, quien intervino como director gerente. Carlo Ferrini, considerado hoy uno de los mejores enólogos de Italia, se hizo cargo del lado de la producción, mientras que Ricasoli reconstruyó lentamente su imperio. Hoy, esto suma más de 110 empleados, 140ha de viñedo y una producción de 8.000.000 botellas.
La filosofía de Barone Ricasoli se puede resumir, en una palabra: «CALIDAD». Esto se inicia en los viñedos, centrándose en Sangiovese con el objetivo de producir un Chianti Classico superior. Aunque Barone Ricasoli produce vinos IGT Super Tuscan, Ricasoli es muy consciente de que las modas van y vienen.
Muchos súper toscanos son más toscanos que súper «, dice. Él cree que el futuro de la Toscana es Chianti Classico, de viñedos y uvas seleccionados. Su Rocca Guicciarda y Castello di Brolio son los vinos insignia de Barone Ricasoli.
El concepto es muy simple. «Queremos que Chianti Classico sea nuestra etiqueta principal porque creemos que es el vino que mejor representa nuestro terroir».
