Nombrado en honor a nuestra propia ciudad, el vino Barolo se creó aquí mismo, en las bodegas históricas de Marchesi di Barolo, en la primera mitad del siglo XIX.

Antes de eso, el vino elaborado con la variedad de uva nebbiolo ofrecía una experiencia de sabor completamente diferente: era un vino dulce y espumoso. De hecho, en 1787 Thomas Jefferson, quien luego se convertiría en presidente de los Estados Unidos, probó el nebbiolo mientras se hospedaba en el Hôtel d’Angleterre en Turín. En su diario de viaje, lo describió con estas palabras:

• Tan sedoso como Madeira, tan astringente como Burdeos y tan enérgico como el champán. Thomas Jefferson…

El pequeño pueblo medieval de Barolo, con apenas 733 habitantes, mezclado entre colinas (reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco) arrebatadas de viñedos verdes y antiguas edificaciones de piedra desniveladas, alberga una de las DOCG más prestigiosas de Italia. Cuna que le dio nombre, también se lo debe a la familia Falletti, marqueses de Barolo, quienes iniciaron en sus viñedos la producción del vino hace más de 200 años. Marchesi di Barolo, la bodega insignia, se encuentra en el propio Castillo del Marqués Falletti, en dónde se cultiva el arte, la historia y el encanto del mismo.

Cinco barricas históricas de la época, la «Botti della Marchesa», todavía se utilizan hoy, después de una meticulosa restauración, para la maduración y el refinamiento de vinos sobresalientes.

Los Marchesi no tuvieron hijos y, tras la muerte de la pareja, la dinastía Marchesi di Barolo se quedó sin heredero. Por deseo de Marchesa Giulia, una gran filántropa, los bienes de la familia se donaron a la caridad y se creó una fundación sin fines de lucro en su nombre, «Opera Pia Barolo», para ayudar a los necesitados de la cercana Turín.