2021 Bodegas 4 Monos GR-10 Blanco

El GR-10 Blanco es un blanco de pueblo procedente de viñedos en Cadalso de Los Vidrios (Albillo de 80-100 años) y San Martín de Valdeiglesias (Macabeo/Moscatel joven). Las uvas se cosecharon a mano, se maceraron en frío con el racimo entero durante 12 horas, se prensaron suavemente y fermentaron con levaduras silvestres en depósitos de acero. Se utilizaron barricas francesas de 300 y 600 litros, criándose en los mismos depósitos sobre lías finas durante 6 meses. El vino final se montó, se clarificó ligeramente con bentonita y se embotelló sin filtrar. Es un blanco fresco de montaña con una agradable aroma y una agradable facilidad de beber.