2020 Domaine Robert-Chevillon Bourgogne Passetoutgrain

Domaine Robert Chevillon Bourgogne Passetoutgrain (2020) – Passetoutgrain, palabra derivada de un antiguo dialecto local que generalmente significa «echarlo todo», es una denominación local arcaica y en rápida desaparición para las mezclas de campo de Gamay y Pinot Noir que se cosechan y fermentan juntas. Los Chevillons, mundialmente conocidos por sus potentes y vigorosos Nuits-Saint-Georges, muestran aquí una faceta más suave. Una mezcla fresca y suave de Gamay y Pinot de las laderas de Nuits-Saint-Georges: esa no es una frase que se escuche todos los días.