2020 Pierre-Yves Colin-Morey Nuits St. George 1.5l magnum

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Maison Pierre-Yves Colin-Morey es un productor de Borgoña con sede en Chassagne-Montrachet, en la subregión de Côte de Beaune. Es conocido por sus excelentes vinos Chardonnay y tiene la mayoría de sus viñedos en Saint-Aubin. La finca fue fundada en 2005 por el matrimonio Pierre-Yves Colin y Catherine Morey, ambos hijos de estimados enólogos de Borgoña.

Colin era enólogo en la bodega de su familia desde 1995 y en 2001 inició un negocio de negociación con su esposa. En 2005, dejó la finca familiar para establecer su propia marca con su parte de seis hectáreas; el resto de los viñedos de Colin permaneció en manos de sus tres hermanos, que dirigen el Domaine Marc Colin.

Pierre-Yves Colin-Morey tiene participaciones en varios sitios de Cru de primer nivel en Saint-Aubin y Chassagne-Montrachet, incluidos Chatèniere, Champlots, Remilly, Chenevottes y Caillerets. Además, el dominio compra uvas para elaborar vinos de varios viñedos grand cru, incluidos Bâtard-Montrachet y Corton-Charlemagne.

La finca produce principalmente Chardonnay, pero también produce una pequeña cantidad de Pinot Noir de Saint-Aubin y Santenay.

En bodega, Pierre-Yves Colin-Morey no utiliza el battonage, sino que prefiere el contacto prolongado con las lías y la crianza en barrica. Los vinos se embotellan sin filtración y muchas veces sin clarificación.

Presentación en botella Magnum 1.5L