2022 Auguste Clape Le Vin des Amis

Domaine Clape, el principal Domaine de Cornas, es sinónimo de vinos oscuros, opacos y melancólicos, con una profunda tanicidad al salir al mercado y prácticamente impenetrables en la copa durante su juventud. Sin embargo, con el tiempo en bodega, estos componentes evolucionan hacia un seductor perfume de frutos negros, pimienta blanca y complejos sabores especiados, enmarcados por taninos suaves. Los Clape cultivan 4,5 hectáreas de viñedos de viñas muy antiguas en las mejores zonas (Reynard, La Côte y Sabarotte) de la empinada y estrecha ladera de Cornas. Los vinos pasan solo 18 meses en barricas de roble viejo tras una fermentación tradicional antes de ser embotellados sin filtrar. Los mejores ejemplares de Clape Cornas pueden conservarse entre 20 y 30 años y son un referente para los productores de shiraz de todo el mundo.