NV Michel Gahier Macvin

La familia Gahier reside en el Jura desde 1525 y Michel vive justo al lado de la plaza principal de Montigny-les-Arsures, conocida encantadoramente como «La capital del ajuar».

La sede de Gahier, Montigny-les-Arsures, es conocida con el encanto de «La Capital del Ajuar» y posiblemente produzca las interpretaciones más emocionantes, complejas y dinámicas de la variedad de uva en toda la denominación de origen Arbois. La viticultura de Gahier es orgánica; los rendimientos son bastante bajos (un promedio de 30 hectolitros por hectárea). Hay un período de maceración en frío seguido de una cuvaison de aproximadamente un mes, con un pigeage inicial. Los vinos, tanto blancos como tintos, se embotellan sin filtrar.