2020 Domaine Fumey Chatelain Remonte en Ligne

Domaine Fumey Chatelain se encuentra en Montigny-lès-Arsures, en el Jura . Fue creado por Raphaël Fumey y Adeline Chatelain en 1986. En ese momento, comenzaron con 56 hectáreas de viñedos para producir y vender uvas. En la primavera de 1991, debido a una terrible helada, les quedó tan poca uva que decidieron vinificarlo ellos mismos y firmaron su primera añada. Desarrollan la operación tomando prestadas bodegas y barricas en desuso de otros viticultores antes de instalarse en una masía en ruinas. Hoy, la finca posee 17 hectáreas de viñedos y se les une su hijo, Marin , después de haber vinificado varias veces en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La finca se encuentra actualmente en cultivo sostenible, pero tiene la intención de iniciar una conversión a la agricultura ecológica en los próximos años.

Remonte En Ligne 2020 proviene de viñas de Pinot Noir cultivadas en lugares llamados Les Mélineaux sobre suelos de margas y calizas con gryphées. La maceración de los racimos enteros dura 20 días y luego el vino envejece en depósitos de acero inoxidable durante 11 meses .